Pizzadej:

250 gr. hvedemel
250 gr. Durummel
½ pk. gær
1 tsk. sukker
1 tsk. salt
3 dl. lunkent vand

Sådan gør du:
Tænd for ovnen på ca. 30-50° - til at hæve dejen.
Hæld vandet + sukker i en skål, smulder gæren i og rør gæren ud - vent 10 min.
Bland melet sammen og kom det i lidt efter lidt. Hæld dejen ud på et "melet" bord og ælt i 5 min.
kom dejen i skålen igen og lad det hæve i den lune ovn i 15 min.
skru op for ovnen til 200° og lav pizzaerne.
fyld efter eget ønske.

Tip!

Jeg har købt "evighedsbagepapir" som jeg ruller ud på. Det er let.