Rejesuppe:

Det skal du bruge:
50 gr. smør
2 tsk. karry
1/2 ltr. piskefløde
1/2 ltr. bouillon
1 ds. hakkede tomater
1 lille ds. koncentreret tomatpuré
2 mellemstore peberfrugter - gule eller røde - i strimler
1 lille løg - pillet og skåret i tynde strimler.
200 gr. rejer

Sådan gør du:
Karry'en brændes af i smørret.
Løg og peberfrugter tilsættes og svitses lidt.
Kom tomatpurre i og svits det et øjeblik.
Tomat og bouillon hældes ved og koges i 5 minutter ved svag varme.
Hvis du har en blender eller stavblender kan du nu blende det hele, det giver en mere "lind" suppe,
hvis du foretrækker at have peber og løg som "stykker" i syppen kan du evt. til sidst jævne suppe lidt.
Fløden tilsættes og der smages til med salt og peber.
Til sidst tilsættes rejerne og suppen serveres.